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Agenda 21 Laghi mette on line un primo elenco di aziende presenti sul territorio di Agenda 21 Laghi e che offrono prodotti locali e di stagione, prodotti che non devono percorrere lunghe distanze con mezzi di trasporto che provocano emissioni inquinanti per l’ambiente e dannose per il clima.
Il progetto chilometro KM0, il cui nome nasce dal Protocollo di Kyoto, è nato con 2 obiettivi principali:

  • far conoscere e valorizzare i prodotti locali;
  • accorciare le distanze che i prodotti percorrono per giungere sulle nostre tavole contribuendo in modo significativo alla riduzione delle emissioni di anidride carbonica connesse ai trasporti.
Mangiare a chilometro zero significa anche risparmiare e combattere l’inflazione con i prezzi che non devono comprendere costi di imballaggio, conservazione, trasporto e distribuzione.
Valgono come esempio i distributori automatici di latte crudo che favoriscono l’acquisto consapevole e la sicurezza del prodotto rintracciabile.

Vengono presentati anche gli agriturismo con ristorazione presso i quali è possibile trovare piatti cucinati con prodotti locali a chilometro zero.

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